Trutenfleisch

Trutenfleisch aus artgerechter Haltung

  • Aus der Schweiz
  • Mit Auslaufhaltung «RAUS»
  • Tagsüber auf der Weide, Nachts im Stall

Geschichte

Als wir uns anfangs März 2006 kurzfristig entschieden, 15 junge Truten einzustallen um diese auszumästen, konnten wir noch nicht erahnen, welche große Nachfrage da auf uns zukommen würde.  Bereits bei der zweiten Mast, im Sommer 2006 stockten wir auf 20 Tiere pro Mast auf. Ab der dritten Mast, im Herbst 2006 pendelte sich die Anzahl der Truten pro Mast auf 30 Tiere ein.

Insgesamt betrug die Mastdauer der einzelnen Mastgruppen 3 Monate. Die Tiere, welche wir im Alter von 6 Wochen einstallen, kommen also auf eine gesamte Lebensdauer von 18-19 Wochen. (Im Vergleich dazu, leben Poulets nur 6-7 Wochen!)

In den letzten Jahren entwickelte sich die Nachfrage nach Schweizer Truten-Fleisch so massiv, dass für uns die Arbeitsbelastung, mit mästen… verarbeiten…und vermarkten immer grösser wurde.

Natürlich freuen wir uns sehr über diese Entwicklung, nun ist es aber so, dass wir mit all den einzelnen Arbeitsschritten, definitiv an unsere Grenzen gestossen sind.

Als wir uns Ende 2017 so halbwegs entschlossen hatten, mit den Truten ganz aufzuhören, kamen etliche Kunden auf uns zu und fragten uns, wo sie denn nun Schweizer Truten-Fleisch beziehen könnten?

Da kam bei uns der Gedanke, nicht vollständig mit Truten-Fleisch aufzuhören, sondern bei den Arbeitsschritten zu reduzieren.

Nun hat sich für uns glücklicherweise die Möglichkeit zu einer Zusammenarbeit mit der «Frifag» ergeben.

Bei der Frifag, handelt es sich um eine Firma, welche seit Jahrzehnten im Geflügelfleisch-Markt in der Schweiz tätig ist.

Mit einer vorbildlichen Aufzucht und Tierhaltung…der Verwendung von natürlichem Futter…sowie der lückenlosen Rückverfolgbarkeit, garantiert die Frifag artgerecht produziertes Geflügelfleisch zu 100% aus der Schweiz!

Die beiden für uns persönlich wichtigsten Punkte…SCHWEIZER-TRUTEN-FLEISCH…und ARTGERECHTE TIERHALTUNG, sind somit vollumfänglich gewährleistet!

So freuen wir uns sehr darüber, Ihnen weiterhin wunderbares und schmackhaftes, hochprofessionell produziertes und verarbeitetes Schweizer Truten-Fleisch anbieten zu dürfen.

Selbstverständlich haben wir das Sortiment der Frifag getestet und sind darüber hell begeistert!

Nebst dem bekannten Standard-Mischpaket, können wir ihnen neu auch weitere Mischpakete, wie das «Grill-Plausch»…das «Wurst & so»…das «Brät & Burger»…oder das «Gourmet-Mischpaket» anbieten!

Zudem können Sie neu auch einzelne Artikel wie Truten-Schenkel oder Truten-Flügel bestellen. Und die bekannten Baby-Truten (Weihnachts-Truten) sind neu das ganze Jahr über erhältlich.

Der Preis für das Standard-Mischpaket bleibt unverändert bei CHF 24.-/kg (fix-fertig verpackt und vakuumiert). Die Preise der weiteren Mischpakete und Einzel-Artikel, können Sie bei den Bestellungen sehen.

Mindest-Bestellmenge ist ein Mischpaket zu 5 kg…oder einzelne Artikel mit einem Gesamtgewicht von 5 kg.

Wir liefern monatlich, wie im Bestell-Formular ersichtlich. Dort können Sie ankreuzen, wann Sie das bestellte Fleisch geliefert haben möchten!

Gesundheit und Genuss

Da Geflügel und im speziellen Truten-Fleisch als sehr fettarm und gesund gilt, können wir Ihnen dieses nur empfehlen.